新乡今日鸡蛋价格(邯郸小炒，怎么做)

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当然邯郸雪驰路上八大碗

酥肉软烂入味，皮渣劲道爽口，扣肉肥而不腻，丸子清香扑鼻，鸡块软香不柴，鱼片滑嫩无比，虾仁清脆不腥，蜂窝鸡蛋酸不可耐。

【材料】绿豆芽400克，韭菜1把，红甜椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许。

【制作】1.食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮；

2.韭菜切寸段，红甜椒切细丝；

3.炒锅中倒适量油，大火加热，油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略微变软时倒入适量盐和蚝油；

4.混合均匀微出汤时，将粉丝入锅；

5.随着温度的不断上升和盐、蚝油的加持，豆芽汁很快就被粉丝吸收了，继续大火翻炒；

6.待粉丝吸收汤汁变柔软后，韭菜和甜椒丝入锅，翻炒片刻变色即可出锅。

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