全国鸭蛋天天报价表，湖北鸭蛋圆的做法

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将新鲜鸭蛋洗干净、晾干备用

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将鸭蛋在白酒中侵湿，裹上一层细盐

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将裹了盐的蛋包上一层保鲜膜，将穿上衣服的蛋们平铺在容器中

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将蛋在太阳底下晒一天，然后装在袋子里扎紧密封起来，放家里阴凉处

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30天左右，就可以拿出来煮熟吃了

1，准备红薯粉700克，小芋头4斤，土豆2个，猪肉1斤，油豆腐100克，干香菇8朵，蒜苗1根，食盐少许，酱油1勺，耗油1勺，鸡粉1勺，食用油适量，冰糖1小块，生粉2勺。

2，小芋头、土豆洗干净，锅中放水没过芋头和土豆，盖上锅盖煮30分钟。

3，芋头和土豆蒸熟，过一遍冷水，芋头和土豆剥皮；小芋头和土豆剥皮后捣碎。倒入红薯粉，像和面一样，将芋头泥、土豆泥和红薯粉揉到一起。

4，油豆腐和干香菇切碎，蒜苗切小段，猪肉切丁后，稍微剁几下，不用剁成饺子馅那种肉泥，然后装大碗里，倒1勺料酒和2勺生粉抓匀腌制5分钟。

5，锅中倒油，下入猪肉末、油豆腐、香菇末、蒜苗炒熟备用。

6，取一个小面团，中间留一个洞，把肉馅填进去，收口后按压成椭圆状。

7，水烧开，直接下入生鸭蛋圆，盖上锅盖，煮十分钟后差不多熟了捞出。再起炒锅，倒适量油，放一小块冰糖，炒化后倒入姜蒜爆香再倒入熟鸭蛋圆，淋入半勺耗油、少许鸡粉、少许食盐、1勺酱油，翻炒均匀，再淋入小半碗汤，差不多收汁的时候就能起锅了。

在湖北，端午节这天家家吃粽子和咸鸭蛋。吃粽子是为了纪念战国时期楚国诗人屈原，不畏强势，只为百姓，最后投江。人们为怀念屈原就自发包粽祭拜。

应该是湖北省恩施州来凤县最好。来凤松花皮蛋利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。制作工艺独特，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，食之鲜嫩味美，余香满口，在国内外享有盛誉。

来凤土家松花皮蛋产自湖北恩施土家族苗族自治州来凤县，来凤松花蛋制作工艺已经有百年的历史，但是这一制作工艺即使是来凤本地人也鲜有人知道，只有少数的来凤人通晓这门工艺，并作出纯正的来凤无铅松花皮蛋！

丹神鸭蛋是湖北的，生产厂家是湖北神丹健康食品有限公司。

湖北神丹健康食品有限公司，中国鸭蛋产品加工企业，年生产、销售各类蛋品数亿枚，是中国目前品种最全、销售最广的禽蛋研发加工基地。神丹公司以“服务农民，健康人民”为宗旨，以推动中国健康食品发展为己任，率先在中国引入发达国家“健康蛋”概念，并予以全面实施。神丹健康蛋五大标准:家禽生长环境无污染、绿色饲料喂养、无铅工艺制作、蛋品安全可追溯、含更多生物营养素。

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